Лучшие кулинарные рецепты

СУП-АРТАЛА 

Ингредиенты:

500 г говяжьей голени;
3 шт. коренья (сельдерей, петрушка);
1-2 головки лука репчатого;
по вкусу - соль, чеснок;

Тщательно промыть голень в теплой воде, разрубить и варить в кастрюле под крышкой, залив холодной водой из расчета 10 стаканов на 1 кг. Пену снимать шумовкой. Добавить через некоторое время коренья и лук. Когда мясо и сухожилия начнут легко отделяться от костей, снять суп с огня, вынуть лук и коренья, посолить и добавить сельдерей. Отдельно подавать к столу соус из чеснока (толченый чеснок, смешанный с небольшим количеством бульона).

Новое на сайте

Капуста квашенная

Оформление блюд